Sobre Nós

Olá, eu sou a Mônica, gastrônoma por formação e confeiteira com amor. Posso dizer que sou apaixonada pela arte de cozinhar e principalmente pelos doces, desde criança. Me aventurava na cozinha da minha mãe em meio aos seus livros antigos de culinária, confeccionando bolos (muitas vezes solados rs), geleias e compotas das receitas que via na TV.

Mônica - Merengue Bolos e DocesAbençoada com uma família generosa,(e boa de garfo, rs) todos comiam e elogiavam, e acredito que, assim, conquistei a minha primeira clientela! Rsrsrs

Aos 13 anos e muita curiosidade, passei em frente ao ateliê de artes Arte Morena (Salto/SP) e vi um cursinho rápido de bombons e ovos de pascoa. A partir daí sempre era escalada para fazer trufas, bombons e bolos de aniversário da família.

Em meados de 2000, aos 16 anos, fiz mais um curso de bombons patrocinado pela “Garoto”, iniciando de fato, o primeiro contato com vendas de bombons na páscoa. Já com 24 anos e há 3 anos residindo no Japão, completei curso Wilton (Wilton cake decorating course I, II e III). Foi o primeiro contato direto com o universo de decoração profissional em bolos. E, o fascínio pela confeitaria, tomava conta de boa parte dos meus planos futuros…

Conciliando o trabalho na fábrica de autopeças e muitos bolos por encomenda, (e sim, muitas madrugadas adentro! rs) fiz pequenas oficinas de patissêrrie japonesa, em algumas pequenas escolas, seu sabor suave e sua delicadeza me levaram a estudar e querer aprender mais, e assim frequentei e me licenciei no curso de bolos pela ABC Cooking Studio Japan.

De volta ao Brasil em março de 2012, dou início ao meu sonho, que é fazer belos doces com muito sabor. Nasce a “Merengue Bolos e Doces finos”, porque todo bolo que se preze nasce de um belo merengue.

Depoimentos
Doces e bolos

Só tenho elogios a fazer...
Fechei todos os doces, bolo e bem casados para meu casamento, fui bem atendida, sabores deliciosos, varias opções, embalagens de acordo com a decoração, entrega e montada no horário exato, alem de um preço super acessível!

Parabéns por todo trabal...

Aline Vincenzi Alves
Delicioso

A Merengue é uma empresa comprometida e dedicada, a Mônica entendeu exatamente o que eu sonhava. Bolo, docinhos e bem casados deliciosos, perfeitos. Todos queriam mais. Excelente Atendimento, embalagens perfeitas. Trabalho maravilhoso.

Obrigada!

Luana Galdino Guilger

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